今日はドライカレーを作ってみます。

スパイシーさをアップさせたいのでギャバンのチリパウダーとギャバンガラムマサラも使います。

簡単ドライカレー レシピの材料は冷蔵庫にあった たまねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくです。

ひき肉は合挽き（牛と豚）300g、カレールウはジャワカレーを使いました。

フードプロセッサーでたまねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします。

深い鍋を用意してひき肉をいれ炒めます。ひき肉から油がでるので鍋に油はひきません。

みじん切りにした たまねぎ、にんじん、ピーマンを入れ炒めます。

水300mlとカレールウ（1～2個）を入れ、水分がなくなるまで煮込みます。

カレールウの量は味を見ながら決めてください。

ガラムマサラとチリパウダーを適量入れて味を調えます。

弱火から中火で20分ほど煮込みました。水分を多めにしたければ煮込む時間を短くします。お好みで調整してください。

簡単ドライカレー の完成です。

ガラムマサラとチリパウダーでスパイシーさがアップします。

けっこう本格的な味になりますよ。