定免法（じょうめんほう）です。

従来の年貢徴収方法は検見法（けみほう）で、その年の作柄（育ち具合や出来具合）を調査して税率を決めていました。

対して、定免法は過去の年貢高を基準に税率を決定します。同じ税率が数年間適用されるため税収は安定しますが、不作や凶作の年には増税となり貧農層には大きな負担となりました。